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關于海藻酸鉀的相關知識普及

  海藻酸鉀又名褐藻酸鉀,是一種無色或淺黃色纖維狀粉末或粗粉。具有降低血糖、血脂和膽固醇的功效,被應用在食品和醫藥行業。同時,也是牙科印模及面膜的良好軟基料,近年來逐漸被應用于日用化妝品行業。
  
  其化學性質為:
  
  1、無色或淡黃色纖維狀粉末,幾乎無臭,無味。
  
  2、易溶于水成黏稠液,不溶于酒精、乙醚和氯仿。
  
  3、1%的水溶液pH值為6~8,水溶液黏Chemicalbook性在pH值6~9時穩定,在Ca2+等高價離子存在時可形成膠凝。
  
  4、可與羧甲基纖維素、蛋白質、糖、淀粉和大多數水溶性膠相配伍。
  
  海藻酸鉀的鑒別方法:
  
  1、本品3%懸浮液的pH中性。
  
  2、本品的0.5NaOH溶液中加入其1/5體積的2.5%氯化鈣溶液,應形成體積較大的凝膠狀沉淀,而有別于阿拉伯膠、羧甲基纖維素、羧甲基淀粉、卡拉膠、明膠、印度樹膠、刺梧桐膠、槐豆膠、甲基纖維素、果膠和黃芪膠。
  
  3、本品0.5%NaOH溶液中,加入其1/2體積的硫酸胺飽和溶液,不得產生沉淀,而有別于瓊膠、羧甲基纖維素、卡拉膠、脫脂果膠、槐豆膠、甲基纖維素和淀粉。
  
  4、海藻酸鉀0.5%NaOH溶液用硅藻土凈化,測定旋光度,20℃時的比旋光度應大于-0.80°。
  
  5、用0.1mol/L氫氧化鈉0.15mL,盡可能溶解本品0.01g,加酸式硫酸鐵試液1mL,5min內應呈櫻桃紅色,并變為深紫色。

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